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 Insalata spinaci crudi e carote
- ricetta pubblicata ad agosto 2014 |
Categoria: Antipasti
Difficoltà: Semplice - Costo:
Preparazione: 20' - Cottura: 0' |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Spinaci: 400 gr.
• Carote: 400 gr.
• Lattuga: 1
• Limone: 1
• Maionese: 1 tazza
• Paprica: 1 pizzico
• Uova sode: 2 |
ATTREZZATURA per Insalata spinaci crudi e carote:
1 piatto da portata |
PREPARAZIONE Insalata spinaci crudi e carote:
1. Pulite gli spinaci, togliendo completamente i gambi, lavateli in acqua corrente e tagliate le foglie a striscioline. Pulite e grattugiate le carote, mescolatele agli spinaci e cospargetele con il succo di limone.
2. Amalgamatevi la maionese. Disponete sul piatto da portata le foglie grosse di lattuga precedentemente pulite, adagiatevi il composto ottenuto e ornate con le uova sode tagliate a rondelle e cosparse di paprica.
CONSIGLI PRATICI:
Se non desiderate utilizzare la maionese potete condire quest'insalata con una vinaigrette preparata a piacere. |
IL SOMMELIER CONSIGLIA:
• Soave (Veneto) a 10°C
• Orvieto classico (Umbria) a 10°C |
SAPEVI CHE...
Si consiglia di introdurre la lattuga nel menù serale per il suo potere soporifero. |
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